Мерло — вино, як правило, має соковитий темно-гранатовий колір, високий вміст алкоголю та низьку кислотність. Класичними ароматами мерло є черешня, слива, ожина. Рідше – кава, ваніль, шоколад. Мерло ідеально підходить до смаженого м’яса, грибів, червоної риби. Більш м’яке мерло з теплого клімату є гарним додатком до страв з молюсків та ракоподібних.

В Україні мерло виготовляють…